Mua chà là khô ở đâu? Công dụng chà là khô?

Mua chà là ở đâu? Chà là khô là món ăn nên dùng của phụ nữ mang thai và càng nên dùng lúc chuẩn bị sinh bé. Để cung cấp năng lượng cho mẹ để chuẩn bị đón “thiên thần bé nhỏ”.

CHÀ LÀ KHÔ

Chà là là quả thuộc loại cây cọ rất phổ biến ở các nước Hy Lạp, Thổ Nhị Kỳ, Pháp, Ai Cập, Israel (các nước ở lưu vực Địa Trung Hải). Chà là có tên khoa học là Phoenix dactylifera. Thành phần của quả chà là tươi và khô rất khác biệt so với các loại trái cây khác. Đây cũng là lí do tại sao chúng ta thường thấy chà là khô nhiều hơn là chà là tươi, do chà là khô có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với chà là tươi.

Lượng đường có trong quả Chà là khô chiếm tới 64 đến 69%, có nghĩa là gấp 3 đến 5 lần lượng đường trong hoa quả tươi. Do đó chà là khô rất dễ bảo quản do lượng nước ít mà lượng đường cao nên rất ít bị hư hỏng. Lượng đường này cũng có tương đương với các loại quả khô khác như trong mơ khô, lê hoặc táo khô và nho khô.

Chà là thường được bán và tiêu thụ dưới dạng khô. Nó chỉ còn chứa 15 đến 20% lượng nước trung bình thay vì 65 đến 70% lượng nước trong quả chà là tươi. Do đó có sự thay đổi đáng kể trong thành phần của quả chà là khô và tạo nên đặc điểm dinh dưỡng đặc biệt của loại quả này.

I. ĐỐI TƯỢNG KHUYÊN DÙNG

1. Đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai
2. Người hay rối loạn tiêu hóa
3. Người ăn chay, thiếu hụt dinh dưỡng
4. Vận động viên cần bổ sung khoáng, vitamin
5. Người có tiền sử về tim mạch, ổn định huyết áp
6. Người giảm cân, làm đẹp
7. Ngăn ngừa ung thư, chắc xương…

II. THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

III. CÔNG DỤNG CHÀ LÀ

1. Chà là tốt cho phụ nữ mang thai

“Bà bầu nên dung nạp lượng đường từ trái cây hơn là đường từ nguồn khác” đó là lời khuyên của nhiều chuyên gia. Do đây là đường Fructose một loại đường có tính linh động cao dễ dàng phân giải tránh được việc đường đi vào máu một cách đột ngột như đường Glucose dẫn đến làm ảnh hưởng đến nhiều bộ phận trong cơ thể đặc biệt là mắt, thận, tim, hệ tuần hoàn, hệ thần kinh và tiều đường thai kỳ, điều này đặc biệt nghiêm trọng đối với phụ nữ mang thai.

Như đã biết lượng đường trong chà là khô cao nhất trong các loại hoa quả khô khác. Do đó chà là khô là món ăn nên dùng của phụ nữ mang thai và càng nên dùng lúc chuẩn bị sinh bé. Để cung cấp năng lượng cho mẹ để chuẩn bị đón “thiên thần bé nhỏ” cũng như để kích thích hormon Oxytocin là một hormon do tuyến yên tiết ra giúp kích thích sự co bóp tử cung (dạ con) trong khi sinh. Mọi sự chuẩn bị trong cơ thể trước khi sinh xảy ra là nhờ hormon này.

Khi có sự xuất hiện của hormone này trong thành tử cung người mẹ làm cho cơ tử cung co bóp rất mạnh giúp việc sinh nở diễn ra dễ dàng hơn, nó cũng là khởi đầu việc tiết sữa ở mẹ và giúp tuyến sữa làm nhiệm vụ một cách hiệu quả nhất.

chà là khô cũng được biết đến là loại quả có sự cân bằng giữa các chất nhất. Chà là là loại quả cực kỳ giàu Acid Folic (B9) là loại vitamin phục vụ các chức năng quan trọng trong quá trình tạo tế bào máu mới, acid amin, các khối xây dựng cơ thể và thay mới tế bào. Nhu cầu Acid Folic (B9) tăng đáng kể trong quá trình mang thai và gấp đôi nhu cầu hàng ngày.

Mặt khác, sự nôn mửa lâu dài và các phản ứng của cơ thể xuất hiện trong khi mang thai là do thiếu Kali. Trong quả chà là là nguồn rất quan trọng bổ sung chất này, chúng cũng quan trọng trong điều hoà cân bằng nước trong cơ thể.

Hơn nữa, sự mất máu trong khi sinh làm lượng đường trong cơ thể giảm. Chà là khô rất quan trọng trong việc làm cho đường đi vào cơ thể và tránh bị tụt huyết áp.

2. Giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa

Trong quả chà là khô chứa rất nhiều chất xơ, cơ thể cần chất xơ để loại trừ độc tố, giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa và ung thư ruột kết. Chính vì thế, ăn chà là sấy khô sẽ giúp giảm chứng táo bón, nhuận tràng tự nhiên và làm sạch đường ruột và được xem loại quả có đặc tính nhuận tràng tự nhiên.

chà là khô là một trong những loại quả giàu chất xơ nhất, với 7g chất xơ trên 100g (nhiều hơn các loại quả thông thường khác và ít khi nào vượt quá 2,5g). Chất xơ trong chà là giúp ngăn cản cơ thể hấp thu cholesterol xấu LDL từ chế độ ăn uống thường ngày.

Và điều đặc biệt là Mứt chà là chứa khoảng 85% chất xơ không hòa tan (cellulose và hemixenluloza) loại chất xơ rất lý tưởng trong việc loại thải nhanh chất béo có hại ra khỏi cơ thể cũng như tránh được tình trạng ung thư các cơ quan hệ tiêu hóa.

Những món ăn cay là nguyên nhân của chứng ợ nóng, ợ chua, khó tiêu, và chà là khô có thể chữa những chứng bệnh này.

3. Tốt cho hệ tim mạch và huyết áp

Chà là khô giàu chất xơ hòa tan, giúp ngăn cản cơ thể hấp thu cholesterol xấu LDL từ chế độ ăn uống thường ngày cũng như loại thải cholesterol xấu ra khỏi các động mạch giúp tăng cường sức khỏe cho tim. Do đó chà là khô được xem là món ăn nhẹ yêu thích của những bệnh nhân tim mạch.

Ngoài ra trong chà là khô chứa nhiều khoáng chất quan trọng đặc biệt là Kali giúp cơ thể chống lại bệnh cao huyết áp và giúp hệ tim mạch khỏe mạnh hơn. Dùng chà là mỗi ngày sẽ giúp cho lượng Kali trong cơ thể tăng lên. Khi đó, chúng sẽ bài tiết Natri ra khỏi cơ thể, từ đó làm giảm huyết áp.

4. Giàu Vitamin và khoáng chất

Chà là khô chứa rất nhiều Vitamin nhóm B như B2, B6 có tác dụng hỗ trợ rất tốt cho tóc. Những vấn đề về tóc hư tổn, chẻ ngọn, gãy rụng sẽ được khắc phục nếu bạn thường xuyên sử dụng chà là khô trong khẩu phần hàng ngày.

Vitamin B2 trong chà là cũng giúp đốt cháy protein, carbohydrate và chất béo để cung cấp năng lượng cho cơ thể và thay mới tế bào.

Vitamin B1 trong chà là tạo điều kiện thuận lợi cho hệ thần kinh khỏe mạnh, giúp cho sự chuyển hóa carbohydrate trong cơ thể sang năng lượng và sử dụng protein và chất béo để thỏa mãn nhu cầu cơ thể.

Các nhà khoa học cũng nhấn mạnh chà là giúp giảm stress và căng thẳng. Nghiên cứu của các chuyên gia trường đại học Berkeley cho thấy chà là chứa nhiều vitamin B6 làm tăng cường hệ thần kinh và magiê rất quan trọng với thận.

Trong chúng còn chứa vitamin A và vitamin B5 giúp tăng cường chất lượng làn da. Hai loại vitamin này đóng vai trò quan trọng trong việc Trẻ hóa làn da và khắc phục những tình trạng xấu trên bề mặt da của bạn.

Chà là khô chứa hàm lượng chất sắt tương đối cao so với nhiều loại trái cây khác. Một nửa chén chà là chứa 1mg sắt. Nếu trong gia đình có người đang gặp phải tình trạng thiếu hụt sắt, việc bổ sung loại quả này vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày sẽ giúp cải thiện vấn đề này.

Canxi và phospho trong chà là là các nguyên tố quan trọng cho sự phát triển của xương và cân bằng cấu trúc xương cơ thể. Lượng phospho và canxi cao trong chà là bảo vệ cơ thể khỏi yếu xương và giảm các bệnh về xương.

5. Ngăn ngừa ung thư và giàu chất oxi hóa

Do rất giàu các chất chống oxy hóa, vitamin A, C, E… đây đều là những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của tế bào trong cơ thể.

Khi nói đến tác dụng của chà là khô, quả thật là thiếu sót nếu không kể đến bản thân nó là một chất chống oxi hóa tuyệt vời. Trong quả chà là có chứa nhiều Caroten – một hợp chất giúp sản xuất Vitamin A cho cơ thể, xây dựng hệ thống miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại. Những chất chống oxi hóa trong quả có khả năng giúp bào vệ tế bào và các cấu trúc khác trong cơ thể khỏi bị tổn hại từ các phân tử gốc tự do.

Các hợp chất chống ô xy hóa và axit amino cũng có trong thành phần của chà là, giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể.

6. Giúp xương chắc khỏe

Chà là khô chứa hàm lượng canxi cao nhất có tác dụng rất tốt trong việc duy trì độ chắc khỏe của xương, phòng chống loãng xương và viêm khớp.

Canxi và Phospho trong Chà là là các nguyên tố quan trọng cho sự phát triển của xương và cân bằng cấu trúc xương cơ thể. Lượng phospho và canxi cao trong chà là bảo vệ cơ thể khỏi yếu xương và giảm các bệnh như vậy.

7. Nguồn cung cấp năng lượng lành mạnh

Chà là khô có hàm lượng đường cao nhất trong các loại quả, khoảng 60-65%. Tuy nhiên đây là đường Fructose một loại đường có tính linh động cao dễ dàng phân giải tránh được việc đường đi vào máu một cách đột ngột như đường Glucose dẫn đến làm ảnh hưởng đến nhiều bộ phận trong cơ thể đặc biệt là mắt, thận, tim, hệ tuần hoàn, hệ thần kinh. Quả chà là khô rất quan trọng trong việc làm cho lượng đường đi vào cơ thể và tránh bị tụt huyết áp. Chính vì thế, nó được ví như một loại kẹo tự nhiên có hương vị ngọt ngào, rất tốt cho sức khỏe.

8. Giúp giảm cân và làm đẹp

Chà là khô chứa hàm lượng chất xơ cao và là nguồn thực phẩm giàu năng lượng, do đó được xem là thực phẩm tuyệt vời cho những người muốn giảm cân. Chất xơ khiến bạn có cảm giác no lâu hơn và làm giảm sự thèm ăn. Vì vậy, đây là loại quả bạn không nên bỏ qua trong chế độ ăn giảm cân của mình.

Là một trong những loại quả được người phương Tây sử dụng nhiều trong chăm sóc da vì chà là làm mềm biểu bì, tái tạo tế bào da. Nên đắp mặt nạ chà là cho trường hợp da bị dị ứng nổi mẩn sau tiếp xúc ánh nắng mặt trời.  Chà là khô còn chứa vitamin A và B5 giúp tăng cường chất lượng cho làn da cũng như việc làm trẻ hóa da.

Mứt chà là còn dùng bảo vệ tóc, chống khô tóc. Khi mát-xa, người ta dùng tinh dầu chà là hơn là quả chà là tươi. Những vấn đề tóc chẻ ngọn, hư tổn, gãy rụng sẽ được khắc phục nếu bạn thường xuyên ăn chà là khô. Vitamin B5 và B6 có trong chúng hỗ trợ rất tốt cho tóc.

9. Ngăn ngừa thiếu máu

Chà là khô chứa nhiều sắt Vitamin C và Vitamin B6 giúp kiểm soát sự tổng hợp hemoglobin trong hồng cầu và đảm bảo mức hồng cầu trong máu phù hợp. Đây là chất tố quan trọng trong việc tránh bệnh thiếu máu trong thai kỳ và sự phát triển của trẻ sơ sinh. Hồng cầu đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho các tế bào sống bằng cách vận chuyển oxy và carbonic trong máu. Do lượng sắt cao, con người có thể đạt nhu cầu về sắt bằng cách ăn 15 quả chà là một ngày và sẽ tránh khỏi các bệnh do thiếu sắt.

Người Ấn Độ thường có phương pháp để giúp nằm sấp để cải thiện lượng máu lưu thông trong cơ thể đó là nằm sấp và kết hợp với chế độ ăn có chưa chà là khô.

Ngoài ra, chà là còn là phương thuốc tuyệt vời chữa nhiễm độc chất cồn, chống các tổn thương tế bào, ngừa ung thư tuyến tụy, đẩy lùi đột quỵ và bệnh tim. Thay vì ăn đồ chiên hoặc thức ăn vặt có hàm lượng calo cao, bạn nên chọn chà là.